Millésime 2012:

Sous une robe rubis intense, se dévoile un nez puissant et chaud, exprimant l’abricot confituré, le bois grillé, nuancés de café et de réglisse. La bouche, à l’attaque ronde et vanillée, évolue vers une matière concentrée dans laquelle se fondent les tanins, les notes réglissées et un boisé élégant.

Dégustation:

A mettre en carafe avant de servir pour les jeunes millésimes, garde de 8 à 10 ans
Température conseillée : 16 à 18°C

Vinification:

Vendange égrappée, vinification traditionnnelle en cuve, macération longue de 45 jours à température régulée. Elevage d’une année en cuve suivi d’un élevage en fûts de chêne neufs pendant 12 mois.

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« Aux amateurs culinaires, vous ne résisterez pas à associer ce vin à une daube de sanglier ou une tarte chocolat au piment d’Espelette. »

Conditionnement & tarifs:

AOC Minervois- rouge, Languedoc
Bouteille en 75 cl et 150 cl – 14,5 %vol
Tarif au caveau : 16,50 euros (Hors frais de livraison)

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